당신이 혼자 살면서 반찬 만들기에 어려움을 느낀다면, 오늘 여러분을 위해 소개할 한 가지 레시피가 있습니다. 대부분의 사람들이 ‘자취 음식’이라고 할 때 라면이나 편의점 도시락을 떠올리기 쉽지만, 집에서 간단한 재료로도 훌륭한 한국식 반찬을 만들 수 있다는 것을 아셨나요? 그 중에서도 계란 장조림은 준비가 간단하며 여러 끼를 걸쳐 먹을 수 있는 아주 실용적인 반찬입니다. 그렇기에 오늘은 이 맛있는 밥도둑, 계란 장조림 제조법을 함께 알아보려 합니다.
목차
1. 계란 장조림, 최고의 반찬인 이유
계란 장조림은 한국의 대표적인 반찬 중 하나로 간장, 설탕, 마늘 등의 조합으로 만들어진 양념장이 계란에 풍부하고 깊은 맛을 부여합니다. 이로 인해 간장 특유의 꼬릿한 단맛과 함께 계란의 부드러운 내부와 탄탄한 표면의 질감을 느낄 수 있죠. 또한, 계란 자체는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 건강에도 이로운 선택이라고 할 수 있습니다. 이렇게 간단한 재료와 단순한 조리법으로도 만들 수 있는 계란 장조림은 잘 보관하면 몇 일간 신선하게 먹을 수 있으며, 다른 요리나 도시락의 재료로도 활용하기 좋습니다.
계란에 대해 많은 정보가 있으니 참고하세요!
2. 계란 장조림 레시피
계란 장조림 만들기
만들어 두고 두고두고 드세요~
4
인분40
분화면 항상 켜두기
재료 체크리스트
계란 8개
간장 8큰술
설탕 6큰술
물엿 1큰술
다진마늘 2큰술
물1컵(양념장용)
참기름 1작은술
통깨 약간
요리과정
- 냄비에 충분히 물을 붓고, 물이 끓으면 중약불로 줄인 후 8~10분간 삶습니다.
삶은 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨줍니다. - 별도의 그릇에 간장, 설탕, 다진마늘, 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 준비된 냄비에 삶은 계란, 양념장, 그리고 물 한컵을 추가합니다.
- 틈틈히 잘 저어주며 15-20분간 조립니다.
- 불 끄기 1분전참기름을 넣고 불을 끈 후 참깨를 뿌려 마무리합니다.
- 충분히 식힌 후 밀봉용기에 담아 냉장고에서 보관하면 됩니다.
고민백과
- 계란 장조림은 양념이 잘 베도록 장시간 조림하면 더 맛있습니다. 시간이 허락한다면, 낮은 불에서 천천히 조림하는 것을 추천합니다!
- 꽈리고추나 홍고추를 넣어도 좋고 소고기를 넣으면 더욱 다양한 식감을 느낄 수 있습니다
3. 마무리
한국의 맛있는 반찬 중 하나인 ‘계란 장조림’을 만들어 보았습니다. 간단한 재료와 과정으로 완성되는 이 반찬은 자취 생활을 하는 많은 분들에게 큰 도움이 될 것입니다. 간편하게 준비해서 여러 끼에 걸쳐 먹을 수 있는 장점과, 그 맛의 풍부함은 자취러들의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 것이라 확신합니다. 이제는 라면만 끓이던 그 시절을 넘어, 본격적으로 한식의 깊은 맛을 느낄 시간입니다. 자취 생활의 질을 한 단계 업그레이드하고 싶다면, ‘계란 장조림’을 꼭 한 번 만들어 보세요!
계란을 활용한 요리들은 어때?
계란찜 레시피
소요시간: 20 분난이도: 쉬움단백질도 풍부해~ 칼로리도 낮아~ 심지어 맛도 좋아! 이거 진짜 엄청난 다이어트 음식 아니야? 맞아요! 식감도 부드러워서 거부감 없는 계란찜. 그리고 솔직히 이미 맛있는건 알잖아요!
에그베네딕트 레시피
소요시간: 25 분난이도: 보통에그베네딕트 만들기, 좀 생소하지 않나요? 에그베네딕트는 머핀 위에 포치드 에그와 햄, 그리고 홀랜드다이즈 소스를 얹어 만드는 요리입니다. 그러나 에그베네딕트는 이런 전통적인 방법 외에도 다양한 재료와 조합으로도 즐길 수 있다는게 장점이죠!
토마토달걀볶음 레시피
소요시간: 40 분난이도: 쉬움중국에서 가정식은 家常菜(가상채), ‘집에서 상시 먹는 요리’ 라고 표현합니다. 토달볶도 대표적인 가정식이죠. 워낙 간단한 재료에 단순한 조리법으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
