“떡볶이”는 많은 한국인에게 그리운 추억을 불러일으키는 음식입니다. 달콤하면서도 매콤한 그 맛, 치즈가 부드럽게 녹아든 모습, 학교 앞 분식집에서 친구들과 나누며 먹던 그 시절을 떠올리게 하는 떡볶이는 마치 시간 여행을 한 것 같은 기분을 주는데요~ 오늘은 그 떡볶이의 매력과 그 속에서 찾을 수 있는 우리의 추억에 대해 이야기해 보겠습니다!
목차
떡볶이의 유래와 역사
떡볶이는 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 그 기원은 조선 시대로 거슬러 올라갑니다. 원래는 궁중에서 즐기던 음식으로, 간장과 소고기, 어묵, 버섯 등과 함께 볶아내어 담백하고 고소한 맛을 느낄 수 있었다는 사실 알고 계셨나요? 이런 궁중식 떡볶이는 지금도 많은 사람들이 즐기고 있으며, 궁중 떡볶이라고 불립니다.
하지만 현재 우리가 흔히 알고 있는 떡볶이는 20세기에 들어서 변화를 겪게 되었어요! 한국 전쟁 이후의 빈곤한 시기, 사람들은 쌀을 이용한 떡과, 그 시기 들어오게 된 고추장을 활용하여 떡볶이를 만들었습니다. 이런 방식은 저렴하고 간단하게 만들 수 있어서 길거리 음식으로 큰 인기를 끌게 되었고, 이렇게 탄생한 떡볶이는 현재까지도 많은 사람들이 사랑하는 음식 중 하나랍니다~
그 이후로 떡볶이는 다양한 변화를 거치며 지금의 형태를 갖추게 되었습니다. 매운 맛을 좋아하는 한국 사람들의 입맛에 맞게 고추장 베이스의 양념을 사용하고, 떡 외에도 어묵, 케찹, 치즈 등 다양한 재료를 추가하여 맛의 변화를 주었습니다. 이런 다양한 변화를 거치며 떡볶이는 한국인의 대표적인 컴포트 푸드 및 길거리 음식으로 자리잡게 되었어요.
추억속의 떡볶이
어린시절 방과후, 친구들과 삼삼오오 모여서 떡볶이를 사먹던 기억이 있지 않나요? 학창시절에 큰 추억중 일부분을 차지하고 있는 떡볶이는 그 이유에서인지 오늘 우리에게도 종종 생각나서 배달 시켜먹죠? 이처럼 떡볶이는 우리의 생활속에 녹아 들어 있는 매력적인 간식이자 요리랍니다. 오늘 다들 하나쯤은 갖고 있는 추억 떠올리며 떡볶이 만들어 먹어볼까요? 추억이 많은 친구와 함께 먹어도 더할나위 없이 좋구요!
떡볶이 레시피
떡볶이 레시피
학창시절 추억 속에서도, 우리의 바쁜 일상 속에서도 항상 든든하게 한자리를 차지하고 있는 떡볶이! 떡볶이를 통해 추억을 회상하고 맛있는 한끼를 즐겨보세요!
2
인분30
분화면 항상 켜두기
재료 체크리스트
떡볶이 떡 100g
어묵 100g
양파 1/2개
대파 1/2대
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1큰술
간장 1큰술
다진 마늘 1큰술
참기름 1작은술
후춧가루 약간
물 4컵
요리과정
- 떡볶이 떡을 찬물에 넣고 10분 정도 불린다.
- 양파와 대파는 채 썬다.
- 냄비에 물, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣고 끓인다.
- 물이 끓으면 떡볶이 떡과 어묵을 넣고 5분 정도 끓인다.
- 양파와 대파를 넣고 1분 정도 더 끓인다.
- 그릇에 담아서 먹는다.
고민백과
- TIP! 떡볶이 떡을 끓일 때는 너무 오래 끓이지 말고, 떡이 퍼지지 않도록 주의 해주세요!
- TIP! 떡볶이와 함께 라면사리, 치즈, 삶은 계란을 넣어도 맛있답니다!
결론
떡볶이는 매콤하고 달콤한 맛을 가진 음식입니다. 하지만 그것보다 더 중요한 것은 떡볶이라는 음식이 우리에게 불러일으키는 감정과 추억이죠! 떡볶이를 통해 우리는 어린 시절의 추억을 회상하고, 그 시절의 우리 자신을 다시 만날 수 있습니다. 지금도 학교 앞 분식집의 떡볶이를 떠올리면 그 맛, 그 추억이 생생하게 떠오릅니다. 그리고 그 시절의 우리가 느꼈던 행복한 감정을 다시 한번 느낄 수 있답니다~ 떡볶이는 그렇게 우리의 마음속에 강렬하게 자리 잡고 있는 국민 간식이에요! 그래서 떡볶이는 그냥 음식이 아닙니다. 그것은 우리의 추억, 그리고 그 추억을 불러일으키는 강력한 매개체입니다. 어쩌면 이런 이유 때문에 우리는 떡볶이를 좋아하는 것이지 않을까요? 추억의 맛을 찾던 당신의 식사고민, 해결되었나요?
👍🏼 분식하면 또 김밥이 빠지면 섭섭하잖아?
김밥 레시피
소요시간: 50 분난이도: 보통김밥은 한국인에게 불호가 없는 음식이며, 상황과 기호에 따라 들어가는 부재료들 또한 오이, 당근, 노란무, 햄 등 너무나 친숙한 식재료이기 때문에 국민음식이라 할 수 있겠습니다.
