바게트는 프랑스를 대표하는 음식 중 하나지만, 그 맛을 사랑하는 이들이라면 잊지 말아야 할 또 다른 프랑스 음식이 있습니다! 바로 “크로크무슈”라는 이름의 화려한 샌드위치입니다. 프랑스어로 ‘크리스피 샌드위치’를 뜻하는 이 이름처럼, 그 풍미는 입 안에서 터지는 폭죽처럼 강렬하죠. 그런데 이 맛있는 크로크무슈를 무시하고 바게트만을 훔친 장발장이 있습니다. 이 이야기는 과연 어떤 의미를 가질까요? 이 글에서는 크로크무슈의 유래부터 그 맛까지, 그리고 장발장이 크로크무슈를 무시하고 바게트만을 훔친게 왜 바보같은 행동인지 알아보겠습니다!
목차
크로크무슈 그 유래와 역사
크로크무슈는 프랑스어로 ‘크리스피 샌드위치’를 뜻합니다. 크로크무슈의 기원은 20세기 초 프랑스로 거슬러 올라가는데요~ 1910년대 프랑스, 파리의 유명한 카페인 ‘Le Bel Age’에서 처음 선보여진 이 음식은 프랑스의 전통적인 카페 문화와 맞물려 빠르게 인기를 얻었습니다. 그 단순하지만 풍부한 맛으로 많은 사람들의 마음을 사로잡았으며, 이후 전세계적으로 널리 퍼져나갔답니다. 크로크무슈는 식사나 간식으로 즐기는 데에 이상적인 요리로서, 프랑스인들의 일상 생활에 깊숙히 자리 잡았습니다.
크로크무슈 한번 만들어 볼까요?
크로크무슈 레시피
풍부한 맛을 내는 샌드위치 크로크무슈. 계란의 담백함과 햄, 치즈, 베사멜 소스가 어우러진 이 샌드위치는 정말 맛있는 프랑스 정통 샌드위치 입니다!
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인분15
분화면 항상 켜두기
재료 체크리스트
식빵 4장
햄 4장
체다 치즈 8장
모짜렐라 치즈 100g
버터 2큰술
우유 1/2컵
밀가루 1큰술
요리과정
- 식빵 위에 햄, 치즈 순서로 두 번 올려주고 빵으로 덮어줍니다.
- 버터 1큰술을 팬에 넣고 빵 양면을 노릇하게 구워줍니다.
- 구운 빵은 잠깐 꺼내두고 팬에 다시 버터 1큰술을 녹여줍니다.
- 녹인 버터에 밀가루 1큰술을 넣고 잘 녹여줍니다.
- 색이 진해지면 우유 1/2컵을 넣고 약불에서 섞어주세요.
- 중간에 후추를 뿌려줍니다.
- 꾸덕해질때까지 저어주면서 베샤멜 소스를 만들어줍니다.
- 소스를 빵위에 골고루 발라주고, 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌려줍니다.
- 오븐 210도에서 3분정도 구워주세요.
- 윗면이 군데군데 바삭하게 익으면 꺼내서 먹습니다.
레시피 비디오
고민백과
- TIP! 크로크무슈는 빵 겉을 안태우는것이 정말 중요합니다!
장발장과 바게트
프랑스의 전설적인 인물인 장발장의 이야기는 아마도 많은 사람들이 알고 계실거에요. 이 말괄량이는 항상 배가 고프고, 그래서 바게트를 훔쳐 먹곤 했다는 전설로 유명합니다. 그러나 이 이야기를 통해 장발장의 선택은 얼마나 한계적인지를 알 수 있 죠. 그는 크로크무슈라는 훨씬 더 풍부한 맛의 빵을 무시하고, 단순한 빵인 바게트만을 택했거든요!
그래서 왜 이게 바게트보다 낫다 한거야?
바게트는 훌륭한 빵입니다. 그것은 프랑스의 상징이며, 많은 사람들이 즐기는 음식이에요. 그러나 바게트는 여전히 단순한 빵이죠. 그에 비해 크로크무슈는 다양한 맛의 조화를 이룹니다. 바삭한 식빵, 촉촉한 햄, 녹아내리는 치즈, 그리고 부드러운 베사멜 소스 – 이 모든 것이 하나의 완벽한 조화를 이룹니다. 사실 입맛은 모두 다 다르기에 뭐가 더 낫다 아니다라고 정의 하긴 어렵지만! 이왕이면 조금 더 풍부하고 맛있는 빵이 더 좋잖아요~
결론
크로크무슈는 그 유래와 맛, 그리고 간단한 재료들로 인해 프랑스의 유명한 음식이 되었습니다. 그리고 그것을 무시하고 바게트만을 훔친 장발장이 바보라는 것은 이 이야기를 통해 더 확실해졌죠. 다음에 프랑스 음식을 선택할 기회가 있다면, 크로크무슈를 무시하지 마시길 바랍니다. 이 요리는 그 자체로 완벽한 맛의 조화를 이루며, 단순한 바게트보다 훨씬 많은 풍미를 담고 있거든요! 일반적인 샌드위치도 좋지만 오늘은 조금은 더 풍부하고 맛있는 크로크무슈 드셔보세요! 당신의 식사고민, 해결되었나요?
