샌드위치는 그 풍성한 맛과 다양한 변화무쌍한 스타일로 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다. 특히 프랑스에서 시작된 “크로크마담”(Croque Madame)과 크로크무슈(Croque Monsieur)는 프랑스 전통의 깊은 맛과 스타일을 그대로 보여주는 샌드위치인데요 이 두 샌드위치의 차이는 무엇일까요? 어쩌면 대답은 더 단순하고 놀랍게도 “계란 하나”일지도 모른답니다!
목차
크로크마담, 크로크무슈란 무엇일까?
크로크마담과 크로크무슈는 그 이름에서 알 수 있듯이 프랑스어로 “남편”과 “아내”를 의미합니다~ 이 두 음식은 프랑스식 치즈 토스트의 한 종류인데, 전통적으로는 신선한 밀밤으로 만든 두꺼운 토스트 사이에 햄과 치즈를 넣고 오븐에서 구운 후에 베사멜 소스를 부어서 마무리하죠. 그럼 두 종류 샌드위치는 어떤 부분이 다른지 한번 알아볼까요?
크로크마담
크로크마담은 “아내”를 의미하는 이름과 같이, 약간 더 부드러운 맛을 내는 샌드위치입니다. 크로크무슈에 비해 더욱 풍부한 맛을 내는 이유는 위에 올려진 ‘계란’ 때문입니다. 크로크마담의 위에는 부드럽게 익힌 계란 후라이가 올려져 있어, 그 유난히 부드럽고 고소한 맛이 크로크마담을 더욱 독특하게 만들어줍니다!
크로크무슈
크로크무슈는 크로크마담과 거의 유사하나, 토스트 위에 계란이 없는 점이 큰 차이점인데요~ 이는 “남편”을 의미하는 크로크무슈가 더 간단하고 깔끔한 맛을 내는 이유입니다. 즉, 크로크무슈는 그 자체로도 맛있지만, 크로크마담과 달리 더 많은 다양한 소스나 야채와 함께 먹을 수 있는 더욱 먹는 방식에 있어서 자유도가 더 높은 샌드위치인거죠!
맛과 특징 비교
이 두 샌드위치의 가장 큰 차이점은, 위에서 언급했듯이 크로크마담 위에 올라간 계란입니다. 계란은 이 샌드위치의 맛과 텍스처, 심지어 향까지 크게 바꿔버리는 아주 마법같은 요소에요. 크로크마담의 계란은 부드럽고 고소한 맛을 추가하며, 또한 샌드위치를 먹을 때 입안에서 느껴지는 감각을 향상시킵니다.
크로크무슈의 경우, 계란이 없어서 샌드위치의 기본적인 맛과 텍스처, 그리고 향이 더욱 독특하게 느껴집니다. 이는 치즈와 햄의 맛이 더욱 도드라지게 느껴질 수 있도록 해준답니다~
크로크마담 레시피
크로크마담 레시피
크로크무슈와 유사하지만 계란하나 차이로 샌드위치의 텍스쳐와 맛이 변하는 마법같은 샌드위치! 손쉽게 만들어서 즐겨보세요! 크로크무슈와는 또 다른 매력이 있답니다~
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인분15
분화면 항상 켜두기
재료 체크리스트
식빵 4장
햄 4장
체다 치즈 100g
모짜렐라 치즈 100g
버터 2큰술
우유 1/2컵
밀가루 1큰술
다진 파슬리 약간
계란 1개
요리과정
- 식빵을 삼각형 형태의 반으로 자릅니다.
- 수제 햄을 식빵 위에 올려 놓습니다.
- 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 햄 위에 올려 놓습니다.
- 버터를 팬에 두르고, 식빵을 넣어 노릇노릇하게 굽습니다.
- 우유와 밀가루를 섞어 루를 만듭니다.
- 루에 다진 파슬리를 넣고, 소금과 후추로 간을 합니다.
- 루를 구운 식빵 위에 붓고, 오븐에 넣어 210도에서 3분 정도 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 계란 후라이를 만들어서 빵위에 올려줍니다.
- 치즈가 녹으면 오븐에서 꺼내서 그릇에 담고, 바로 먹습니다.
고민백과
- TIP! 계란노른자를 터트려서 샌드위치와 함께 먹으면 더욱 부드러운 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
결론
크로크마담과 크로크무슈는 단순히 계란의 유무로 이름이 나뉘는 것이 아닙니다. 이 두 샌드위치는 각각의 독특한 맛과 특징을 가지고 있으며, 그 차이는 단순히 계란의 유무보다 훨씬 더 깊은 맛과 경험을 우리에게 선사합니다. 다음에 또 다른 크로크마담 혹은 크로크무슈를 맛볼때에는 그 차이를 느껴보세요! 그 맛과 향, 그리고 감각은 당신에게 새로운 샌드위치의 세계를 열어줄 것입니다. 당신의 식사고민, 해결되었나요?
👍🏼 프랑스 닭요리랑 곁들여서 먹어볼까?
코코뱅 레시피
소요시간: 60 분난이도: 쉬움치킨, 찜닭, 삼계탕 다 정말 맛있는 닭고기 요리들이지만 오늘 만큼은 조금 더 특별하게 프랑스 닭고기 요리 코코뱅 어때요? 부드러운 닭고기 식감에 풍미 가득한 소스는 분명 맛있는 식사를 완성시켜 줄거에요!
